Quelles sauces pour accompagner le magret de canard ?

Quelles sauces pour accompagner le magret de canard ?
Sommaire
  1. Sauce sucrée-salée au miel et à la balsamique
  2. Opter pour une sauce fruitée à l’orange 
  3. La sauce au crêpe et aux vins rouges 

Le magret de canard est l’un des repas les plus  prisés pour les fêtes de Noël. Il est à la fois facile à préparer et prend très peu de temps. Pour bien agrémenter votre repas, il faut au préalable l’accompagner avec une bonne sauce. 

Sauce sucrée-salée au miel et à la balsamique

Il faut se munir de deux échalotes pour préparer la sauce. Veillez à bien les ciseler au préalable. À ceci, il faudra ajouter les ingrédients suivants : 

  • Le fond de veau
  • Le vinaigre de balsamique
  • Une cuillère à soupe de miel 

La casserole bien garnie peut être mise au feu pour une légère cuisson. Les sucs de cuisson doivent être retiré au fur et à mesure jusqu’à ce que le repas soit prêt. On peut déguster cette sauce sur un excellent magret au four

Opter pour une sauce fruitée à l’orange 

Pour profiter d’une bonne saveur sucrée sur son magret, une sauce fruitée à l’orange fera bien l’affaire. Coupez de gros morceau d’oignons et mettez-les dans l’huile. Il faut verser sur le tout du jus d’orange frais. 

Pendant la cuisson, il faut toujours veiller à retirer les sucs qui se forment au dessus de la préparation. Cette sauce doit être assaisonné de sel et de poivron après cuisson.  Elle est également très délicieuse mais  apporte un goût particulier et extrêmement délicieux à votre magret. 

La sauce au crêpe et aux vins rouges 

Si on a plutôt l’envi de déguster de délicieuse saveurs naturelle sur son magret la sauce crêpe au vin rouge est parfaite. La préparation doit se faire dans le même poêle contenant le magret. Il faut veiller au préalable à enlever la graisse accumulée dans l’ustensile. 

Les échalotes émincée et les crêpes préalablement coupée en lamelle seront dorée dans la préparation. Du vinaigre rouge et de la basalmique servira à réhausser le goût du repas. Après assaisonnement et cuisson, la sauce est prête. On peut la déguster avec appétit. 

Il existe plusieurs types de sauce pour accompagner son magret de canard. Il suffit de faire un  choix en fonction du goût de chacun. 

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